Tarta POCOYÓ

LUIS cumple 1 añito!! Y le encanta POCOYÓ.
Súper contenta son el resultado, y lo mejor... las caritas de mi sobrino cuando la ha visto,  intentando coger a Eli, Pato, Pocoyó... Le ha encantado su tarta.
MUCHAS FELICIDADES!!!!

Tarta ENFERMERA

Hola!
Uno de los trabajos por el que más me han felicitado. Será porque soy enfermera?? Es curioso la de enfermeras/reposteras que hay. Buena combinación!
En este caso la tarta fue un encargo de una mami para su hijo, y la novia de éste, que se graduaban como enfermeros. Felicidades Chicos!!

Tarta CAKE POPS

Hola!
Una buena idea para los peques. Una tarta de Cake pops.
Súper chula y muy divertida.
A los niños les encantan!!
Ésta fue un buen detalle de una tieta para su sobrina.

Tarta PRINCESA

Hola!
Este fue un encargo complicado. La petición era mezclar varias temáticas, princesa, fisioterapeuta y jugadora de hoquei.. todo en 1, qué os parece?? De entrada un pelín complicado, pero con la ayuda de Anna y su equipo de amigas, logramos una buena combinación.

Tarta SPIDERMAN

Hola!
Esta tarta la hice para el cumple de mi hijo mayor, le encanta Spiderman. O sea que... la temática era fácil. Quedó muy chula! Espectacular de colorido.
Hasta la próxima!

Foto del corte de la tarta, buttercream de Nutella y ganache de chocolate, por supuesto.

Tarta MISS KITTY

Hola!
La primera tarta que me encargaron. Para una princesita a la que le gustan mucho los corazones.
La carita que puso Laia cuando vió el pastel no tiene precio.
Aqui tenéis las fotos.
Hasta la próxima!

RECETA DE MASA DE GALLETAS PARA DECORAR

RECETA DE MASA DE GALLETAS PARA DECORAR

Hay muchas recetas de galletas. he probado unas cuantas, sin leche, con leche, con más huevo, sin tanto huevo.... 
La que uso habitualmente es la siguiente, es del blog  Moje Wypieki 

INGREDIENTES:

180 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar glass
350 g de harina tamizada
1 huevo grande
1 yema de huevo
2 cucharadas de extracto de vainilla
1 pizca de sal

 PREPARACIÓN CON KITCHENAID:

  Ponemos la mantequilla y el azúcar glas en el cuenco. Batir con la pala a velocidad baja (1,2)  y vamos  añadiendo el resto de los ingredientes hasta que se forme una bola. La retiramos del cuenco y la ponemos entre 2 papeles de horno. La estiramos con el rodillo con un grosor uniforme.

 La dejaremos reposar en la nevera. Yo la dejo encima de una bandeja para que no se deforme. En 1 hora ya se puede trabajar con la masa. La podemos dejar de un día para otro.

  Cuando vayamos a hornear las galletas, nos acordamos antes de precalentar el horno a 180º, con la posición de calor arriba y abajo. Con cuidado porque en un momento se nos han quemado!!

 Cortaremos la masa con el cortador que vayamos a hacer las galletas. Las horneamos durante unos 10-12 minutos, dependiendo del grosor que hayamos hecho la galleta. En la bandeja las pondremos un poco separadas y encima de un papel de horno, que nos será más cómodo para trabajar.

  Las sacamos del horno cuando se empiecen a dorar, y las dejamos reposar unos minutos. Luego las pondremos encima de una rejilla para que acaben de enfriar. Yo uso una espátula del ikea que va genial. Cuando las galletas ya estén totalmente frías pasaremos a decorarlas. podemos usar glasa o fondant. Hay cientos de posibilidades, la imaginación al poder!!!

Animaros que están deliciosas. El olor de la casa con las galletas recién horneadas es..mmmmmmm......

Preparadas encima del papel de hornear

En la rejilla enfriando


















Preparadas para decorar














Si no tenemos Kitchen Aid, se puede amasar todo manualmente en un cuenco. 

Y para la thermomix, os paso el enlace de Velocidad cuchara, para mi la web de elección para todas las recetas con Thermomix.
 http://www.velocidadcuchara.com/2010/09/galletas-para-decorar-con-glasa-o-fondant/id=483