Los cake pops se pueden hacer de diferentes maneras.
La más normal es aprovechar los restos de bizcocho que nos quedan de hacer tartas. Lo desmigas bien, le añades chocolate, Nutella.... y formas bolas que luego rebozas con Chocolate fundido formando las bolitas características.
Pero yo los suelo hacer de galletas OREO. A mis niños les encantan, Y lo pasamos bomba haciéndolos...y comiéndolos!
Aquí tenéis la receta. El resultado es espectacular, son muy ricos, vistosos y buenísimos!!!
(Salen unos 15 Cake Pops)
Ingredientes:
- Galletas de Oreo (250 gr)
- Queso de untar tipo philadelphia (Unos 100 gr)
- Chocolate al gusto (negro, con leche, blanco... también se puede usar Candy Melts, pero es más caro) (200 gr)
- Palitos( mejor los blancos de cake pop ,los puedes condeguir en tiendas de repostería. Yo los compro en las tiendas de decoración CASA)
- Sprinkles variados para decorar (Aquellas cositas en formas de bolitas, corazoncitos, estrellitas...) Y todo lo que se te ocurra que pueda quedar bonito (Perlitas, azúcar de colores...)
THERMOMIX
- Trituramos las galletas en la thermomix a velocidad 5-6-7-8-9 hasta que estén pulverizadas
- Añadimos el queso y ponemos la función espiga para amasar un poquito, unos 2 minutos suficiente.
- Hacemos bolitas iguales, nos podemos ayudar de una balanza para pesarlas y que sean exactas, y las vamos dejando en una bandeja. Poned un papel vegetal para evitar que se peguen, también podríamos poner papel film de cocina.
- Derretir un poco de chocolate, mojamos la puntita del palito en el chocolate fundido y lo clavamos en las bolita.
- Reservar en la nevera un par de horas (yo los dejo hasta el día siguiente)
- Fundir el chocolate, yo lo hago en el micro a media potencia, voy probando tiempos hasta que se derrite y queda homogéneo. También se puede hacer al baño maría)
- Mojamos los cake pops en el chocolate y los vamos girando para quitar el exceso de chocolate. (Aseguraros de usar un recipinete que sea un poco hondo para poder meter la bolita entera).
- Los pinchamos en un corcho, esponja.. cualquier cosa que tengáis donde se puedan quedar de pie. O boca abajo en la bandeja (así quedarán planitos)
- Antes de que se seque el chocolate los decoramos con los sprinkles, azúcar de colores, perlitas... lo que más os apetezca. Si se seca mucho el chocolate ya no enganchará bien, y si está muy caliente se os caerá por todas partes, hay que encontrar el punto justo.
- Una vez secos ya están listos. Si hace mucha calor se pueden guardar en nevera. Yo siempre los dejo fuera y no he tenido ningún problema.
SIN THERMOMIX
- Trituramos las galletas, con el accesorio `picador de la batidora valdría. O chafándolas hasta pulverizar con un rodillo.
- En un bol incorporamos el queso a las galletas , primero con la ayuda de un tenedor y después con la mano hasta que consigamos una masa.
- Seguimos el punto 3 de los pasos con thermomix.
Aquí tenéis alguna foto. A disfrutar!!
